سلطة البوملي هي كناية عن فاكهة البوملي التي تأتي إما باللون الأبيض الفاتح أو الأحمر، وتمتاز البوملي بقيمة غذائية كبيرة كونها غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وتقليل الإصابة بعدوى الجهاز البولي فضلا عن مزايا وفوائد صحية عدة مثل انقاص الوزن كونها قليلة السعرات الحرارية.
يمكن تحضير سلطة البوملي الشهية بطرق ووصفات متعددة، منها وصفة البوملي مع الخضروات كالخس والطماطم وغيرها. كما يمكن تحضير صلصة خفيفة وشهية لهذا الطبق.
المقادير
1 كوب بوملي مقشر ومقطع لقطع صغيرة 1 خسة صغيرة الحجم ½ كوب ذرة صفراء 1 حبة بصل اخضر مفروم لتحضير الصلصة: 1 ملعقة كبيرة مايونيز ½ ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة ماء رشة ملح رشة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طماطم كرزية للتزيين
طريقة التحضير
• بواسطة اليدين، قومي بتقطيع أوراق الخسة لقطع كبيرة الحجم • ضعي أوراق الخس في طبق التقديم ثم وزعي البوملي فوقها والذرة والبصل • في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الخردل والخل ثم اضيفي الملح والسكر والماء وزيت الزيتون • اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس ثم وزعي الصلصة فوق السلطة • زيني سلطة البوملي بالطماطم الكرزية وقدميها.
