كشف علماء من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس مجموعة من الأغذية التي تشكل خطرا على الصحة. وألقى العلماء اللوم على المنتجات الغذائية الحيوانية في ارتفاع الكوليسترول في الدم وازدياد خطر الإصابة... اقرأ المزيد

يعتبر معظم الأطباء بأن الدهون المتحولة من أسوأ أنواع الدهون التي يمكن تناولها، على عكس الدهون الغذائية الأخرى، لأن الدهون المتحولة، وتسمى أيضًا الأحماض الدهنية المتحولة، تعمل على زيادة كوليس... اقرأ المزيد

على الرغم من الدعاية السيئة التي اكتسبتها الدهون، خلال العقود القليلة الماضية، لكنها تبقى عنصراً هاماً في غذائنا لا بد من تواجده، بل إن بعضاً منها يزخر بالفوائد الصحية، وقد انتخبنا لك نوعين... اقرأ المزيد

كثر الحديث عن الأوميجا 3 وهو أحد المركبات الطبيعية الموجودة داخل الأطعمة، حيث يعد مادة ساحرة لها فوائد لا حصر لها للصحة العامة فهو يقلل الكوليسترول الضار ويحفز الجسم على إنتاج كوليسترول نافع... اقرأ المزيد