كشفت دراسة كبية نشرتها المجلة البريطانية للجراحة عن إمكانية استخدام المكملات الغذائية لبعض سلالات بكتيريا اللبن ، لمنع الإصابة بالمضاعفات الخطرة ، الناتجة عن التهاب البنكرياس الحاد . ووجد ال... اقرأ المزيد
سلطة الخس من السلطات المشهورة التي تتميز بتعدد أنواعها، كما أن للخس فوائد كبيرة تزيد من القيمة الغذائية للسلطة، وخصوصا بعد إضافة بعض المكونات الأخرى إلى سلطة الخس. وتعد سلطة الخس من السلطات... اقرأ المزيد
وصفة شهية ومفعمة بالألوان والمذاقات المختلفة التي تتجانس جيداً لتعطينا طبق سلطة ولا ألذ. وسلطة الجرجير مع جبن الحلوم والطماطم الكرزية، يمكن تناولها كطبق رئيسي على وجلة العشاء أو الغداء نظراً... اقرأ المزيد
يتميز الشمندر بكونه من الخضروات الجذرية التي تنمو بالمناطق الدافئة و بلونه الأحمر، و يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية بما فيها الفيتامينات والمعادن. ومن أفضل الطرق للاستفادة من الشمندر بكا... اقرأ المزيد
من وصفات السلطة التي تلقى رواجا كبيرا بين الناس، نظرا لسهولة تحضيرها وطعمها المميز. وهذه السلطة هي أيضا طريقة مميزة لتناول جبن الحلوم الذي يعد من أكثر أنواع الجبنة انتشارا واستهلاكا حول العا... اقرأ المزيد
الزبادي من المكونات التي لا غنى عنها، لأنه يدخل في تحضير العديد من السلطات والخلطات والتتبيلات أيضاً. وتعد سلطة الزبادي من السلطات الضرورية مع بعض الأكلات وأصناف الطعام وخصوصاً، أطباق المندي... اقرأ المزيد
نشر في مجلة Circulation مقال يظهر أن 3 آلاف شخص من مستهلكي منتجات الألبان والأجبان العالية الدسم انخفضت عندهم نسب الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 50%. وقال الباحث “مارك ديبر” من جا... اقرأ المزيد
حتى وقت قريب ، ساد اعتقاد شائع مفاده اختزان الحليب على الأحماض المشبعة وغير المشبعة في آن واحد . وقد تم حديثاً اكتشاف العمل الحيوي الي يؤديه الحمض اللينولي متحد الاشتقاق ( Conjugated Linolei... اقرأ المزيد
كشفت دراسة أمريكية أن تناول اللبن الخاثر له تأثير خاص على صحة النساء. إذ يساعد على التقليل من ضغط الدم وبالتالي تجنب الإصابة بالأزمات القلبية. لكن ماهي الكمية التي يوصي الخبراء بتناولها؟. قا... اقرأ المزيد
يعتبر تقلب الأحوال الجوية، خاصة مع تغير الفصول سبباً في الإصابة بالعديد من الأمراض كنزلات البرد، حيث يفشل الجسم في التكيف مع التغيرات في درجة الحرارة مما يجعله ضعيفاً وأكثر عرضة للعدوى البكت... اقرأ المزيد
أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تقل لديهم وبشكل كبير أخطار الإصابة بمرض سرطان المثانة. ووجد الباحثون أن تناول الأطعمة والعناصر الغذائ... اقرأ المزيد
يحتاج الأطفال بشكل عام إلى أنظمة غذائية متكاملة، حتى نضمن اكتمال احتياجاتهم الغذائية، ويجب التأكد في مثل حالة طفلك أن يكون الغذاء غنياً بالمواد الغذائية المقوية للمناعة، والتي تتضمن الأغذية... اقرأ المزيد
