بالرغم من طعم البروكلي الغير اللذيذ للكثير من الأشخاص، إلا أن فوائده عديدة، وهذا ما أكده العديد من الدراسات. فكثيرون منا لا يفضلون تناول البروكولي، ولكننا بالرغم من ذلك نعلم جميعنا فوائده ال... اقرأ المزيد

نظراً لدوره الحيوي في جسم الإنسان، ومهامه الضرورية المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي، الهضم، تنظيم مستوى السكر في الدم، إزالة السموم من الجسم وغيرها من المهام التي تحافظ على صحة الإنسان، يجب ا... اقرأ المزيد

يُعاني بعض الذين يتبعون حمية غذائيّة صعوبة في التحكّم بشهيتهم والامتناع عن تناول المأكولات التي يُحبونها. لكنّ خبراء التغذية يقولون إنّه من خلال تناول بعض المأكولات الخارقة بإمكان هؤلاء التح... اقرأ المزيد

ما هو الفولات؟ تم اكتشاف الفولات في الأربعينات، ونجد أن أهميته مقترنة بتكوين خلايا الدم الحمراء والتي بالتالي تمنع الإصابة بأنواع عديدة من الأنيميا، وهو أحد أنواع فيتامينات ب والتي يبلغ عدده... اقرأ المزيد

تم تطوير نوع جديد من الخضار التي تحمي ضد السرطان . فقد قام معهد الأبحاث الغذائية في إنكلترا بتطوير قرنبيط أخضر من النوع المعروف باسم البروكلي ، يحتوي عشر مرات كمية مادة Sulphoraphane المكافح... اقرأ المزيد

هو أكثر أنواع الملفوف احتواء على الكالسيوم والبيتا كاروتين ، وهما عنصران مضادان للأكسدة الأمر الذي يحمي الخلايا ويجعلها تقاوم عوامل الشيخوخة وأمراض القلب والأورام الخبيئة . اقرأ المزيد

– الأطعمة التي تقى من الأمراض: توجد تسعة أنواع من الأطعمة فهي بجانب مذاقها اللذيذ تمنع إصابة الإنسان بكثير من الأمراض والتي بالتالي تنطبق عليها عبارة “الوقاية خير من العلاج”، وهذه الأنواع هي... اقرأ المزيد

طريقة عمل طاجن البروكلي، يعد البروكلي من الخضروات المفيدة جدا وذلك لاحتوائه على كميات وفيرة من فيتامين سي، فضلا عن طعمه اللذيذ وخصوصا مع إضافة اللحم المفروم، فما هي طريقة عمل طاجن البروكلي.و... اقرأ المزيد

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة والمشروم لفطور رمضان ، وصفة متكاملة من صنفين من الخضار اللذين يصلحان جداً لطبق الشوربة الرائع في رمضان. وشوربة البروكلي بالكريمة والمشروم هي مزيج من البروكل... اقرأ المزيد

الغذاء الحارق للسعرات الحرارية آخر صرعات التنحيف التي ابتكرتها إحدى العيادات الصحية في أميركا هي الحساء أو الشوربا . هذه العيادة متخصصة عادة بتحضير ” الزبائن ” لتخفيف وزنهم قبل خضوعهم للعملي... اقرأ المزيد

تعاني الكثير من النساء، خاصة البدينات من ظهور خطوط بيضاء تظهر بمناطق معينة في الجسم، مثل الفخذين أو البطن أو الكتف وغيرها، وتصيب تلك العلامات من 80% إلى 90 % من النساء، وترجع تلك العلامات بس... اقرأ المزيد