أكد باحثون من جامعة ديلاوير الأميركية في دراسة نشرت في 17 آذار 2015 في الـ Journal of the American College of Cardiology أنّ الملح لا يؤدي فقط إلى ارتفاع ضغط الدم، إنّما يؤثر كذلك في الدماغ... اقرأ المزيد
اكتشف العلماء علاقة بين تناول مواد غذائية غنية بحمض الفوليك وانخفاض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية. من المعلوم أن أحد العوامل المسببة للجلطة الدماغية، هو ارتفاع ضغط الدم، حيث 8 من كل 10 جلطات... اقرأ المزيد
تمكن علماء جامعة كانساس في الولايات المتحدة، من إثبات وجود علاقة بين الحليب ومستوى “الجلوتاثيون – Glutathione” في الدماغ. الجلوتاثيون مادة طبيعية مضادة للأكسدة، تقي من عمليات الأكسدة التي تح... اقرأ المزيد
طبق من أطباق المقبلات المشهورة والمعروفة حول العالم والتي باتت تحوز اهتمام الكثيرين خصوصا الذين يعتنون بصحتهم وعافيتهم. والمعروف أن الحمص هو طبق نباتي يتم تحضيره من حبوب الحمص المسلوقة وا... اقرأ المزيد
من أشهر أنواع المقبلات الإيطالية و التي تمتاز بطعمها اللذيذ و سهولة صنعها، إنها بروسكيتا مع الطماطم الصغيرة و صلصة البيستو المميزة. و بروسكيتا هي طبق مقبلات ايطالي اصلي يتكون من الخبز الم... اقرأ المزيد
وصفة سريعة وخفيفة وشهية لتناول اللبنة وهي من أطباق وجبة الفطور المشهورة والصحية جدا.تحضر اللبنه من اللبن الرائب من حليب البقر أو الماعز أو الغنم كامل الدسم، لذا فإن لها نفس القيمة الغذائي... اقرأ المزيد
من الوصفات الصحية اللذيذة ، وصفة معدلة عن متبل الباذنجان الشهيرة التي تحضر في المطبخ الشامي ، تعتمد وصفة متبل الشمندر بالكامل على مكونات نباتية مغذية ، فهي توفر معادن و ألياف و زيوت نباتي... اقرأ المزيد
يتميز الشمندر بطعم مميز سواء تم تناوله طازجا أو مطبوخا، و هو من أفضل أنواع الخضار في محاربة السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة. أما المطبخ الهندي، فيتفنن في إعداد الشمندر بنكهات وأطباق م... اقرأ المزيد
قال باحثون ان دراسة شملت أكثر من 40 ألف رجل وامرأة في اليابان وجدت ان أولئك الذين يواظبون على تناول عدد كبير من أكواب الشاي الأخضر يعيشون عمرا أطول. ووجدت الدراسة التي أجراها الباحث شينيشي ك... اقرأ المزيد
إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية وحمى القش وغيرهما من التفاعلات التحسسية , فما عليك سوى احتساء فنجان من القهوة المركزة. فقد ثبت في التجارب العلمية التي أجريت في كوريا الجنوبية , أن للقهوة مفع... اقرأ المزيد
أكدت الدراسات العلمية الفوائد الطبية والعلاجية لنبات الكرّاث وخصوصاً تأثيراته الإيجابية على الأوتار الصوتية والجهاز التنفسي المرتبط بها، ودوره في تسهيل عملية هضم الطعام وزيادة تشكل الخلايا ا... اقرأ المزيد
أضافت ست دراسات جديدة عرضت في مؤتمر البيولوجيا التجريبية حديثاً , مزيدا من الإثباتات التي تشجع على أكل اللوز .. فقد أكدت هذه الدراسات ما أظهرته البحوث من أن اللوز يخفض مستويات الكوليسترول ال... اقرأ المزيد
