كيكة الزعفران مع الصوص

وصفة ستجعل مطبخك يعبق برائحة نفاذة ورائعة طوال النهار. وكيكة الزعفران مع الصوص من وصفات المطبخ الايراني الذي يمتاز بتنوع وفرادة أطباقه سواء المقبلات أو الرئيسية وصولا إلى الحلويات. ويعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم ويتم استخدامه في العديد من الأطباق المالحة والحلوة. وتمتاز كيكة الزعفران بمنظرها الخلاب ومذاقها الرائع، وتقدم مع صوص يعد خصيصا من الكريما والحليب والمطيبات المختلفة.

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 2 ملعقة شاي بيكنج باودر
• رشة بيكربونات الصودا
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
• 1 كوب زيت نباتي
• لعمل الصوص:
• 1 كوب كريمة سائلة خاصة بالحلويات
• ½ كوب حليب مركز محلى
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر أو ماء الورد

طريقة التحضير

•  في وعاء، اخفقي البيض والسكر والملح والزيت والفانيلا والهيل والزعفران، ثم اضيفي الدقيق والمواد الرافعة بالتدريج
•  ادهني قالب الكيك بقليل من الطحينة ورشيه بالسمسم ثم اسكبي مزيج الكيك فيه
•  ادخلي القالب الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة
•  اخرجي الكيكة واتركيها تبرد قليلا 
•  لتحضير الصوص، اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق حتى تتداخل جيدا
•  اسكبي الصوص فوق الكيكة الباردة وقدميها.