من الوصفات المحببة للكثيرين وللأمهات بشكل عام كونها افضل وسيلة لاقناع صغارهم بتناول الخضروات دون مشاكل او تعب. وصينية الخضار بالجبنة والقشطة هي واحدة من اصناف الصواني الشائعة في الغرب، وباتت تحضر بشكل كبير في المنطقة العربية، كونها أسرع طريقة وأفضل وسيلة لتقديم طبق جانبي مع الاطباق الرئيسية وبمكونات موجودة في كل منزل.
مقادير صينية خضار بالجبنة والقشطة: يمكن اضافة اي من الخضروات الموجودة في المنزل، سواء الطازجة او المجمدة، الى هذا الطبق وتقديمه لافراد الاسرة والضيوف.
المقادير
2 حبة بطاطس مقطعة 4 حبة جزر مقطعة 1 حبة بصل مقطع 1 كيلوجرام كوسا مقطعة ½ كيلوجرام قطع بروكلي 1 كوب فطر
للتتبيلة: 1 ملعقة طعام أوريغانو 4 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل ملح حسب الرغبة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل ¼ كوب زيت زيتون
للطبقة الكريمية: 1 ملعقة طعام طحين 1 كوب قشطة 1 و ½ كوب حليب جبنة شيدر مبشورة حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الخضروات واضيفي اليها زيت الزيتون والثوم والأوريغانو وبودرة الثوم والبصل والفلفل الأسود وإكليل الجبل والبابريكا والملح وحركي جيداً ضعي الخضار المتبلة في صينية الفرن وغطيها بالقصدير وادخليها الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج في وعاء آخر، ضعي الحليب والقشطة واذيبي الطحين بالقليل من الماء، ثم اضيفيه مع الفلفل الأسود وبرش الشيدر وحركي اخرجي الخضار من الفرن واضيفي الطبقة الكريمية فوقها، ثم اعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويحمر وجهها اخرجي صينية خضار بالجبنة والقشطة من الفرن وقدميها.
