لفائف الربيع أو سبرنج رول بالخضار، من الوجبات التي يمكن إعدادها وحفظها لمدة تصل حتى 3 أشهر في الثلاجة، وتتميز بفوائدها العديدة، بسبب مكوناتها التي تعتمد على الخضار بشكل رئيسي.
مقادير سبرنج رول بالخضار: تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سبرنج رول بالخضار على الطريقة الصينية وقدميها لافراد عائلتك.
المقادير
1 حبة متوسطة الحجم بصل أبيض مفروم 2 حبة متوسطة الحجم جزر مبشور 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 1/3 رأس كرنب أخضر مبشور 1 عبوة صغيرة فطر أبيض مفروم 1 حزمة بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة تتبيلة السمبوسة 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 30 قطعة عجينة سبرنج رول الجاهزة
طريقة التحضير
– البداية تكون بتحضير الحشوة، عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة بزيت دوار الشمس. – نضيف الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسة وصلصة الصويا إلى البصل والجزر. – نطهو المكونات لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفع درجة الحرارة ونضيف أوراق الكزبرة . – نفرد عجينة سبرنج رول على سطح نظيف، ونضعا2 إلى 2 ونصف ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد طرفيها ثم نطويها على شكل لفائف. – نكرر العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة. – نحمر سبرنج رول في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية.
