واحدة من أبرز الصلصات التي ترافق العديد من الوصفات وعلى رأسها المعكرونة. وصوص المارينارا تم ابتكاره اولا في المطبخ الامريكي، ثم انتقل لباقي مطابخ العالم. ويمتاز هذا الصوص بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتواجدة في معظم البيوت، وهو يضفي نكهة رائعة على الطعام. يمتاز صوص المارينارا بقوامه الكثيف ومذاقه المالح، و يتم استخدام المارينارا مع الدجاج المقلي أو المشوي.
المقادير
2 علبة طماطم معلبة ومهروسة ماء حسب الحاجة ¼ كوب زيت زيتون 5 فص ثوم مهروس رشة فلفل احمر حار 1 ملعقة صغيرة اوريغانو 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
• في وعاء كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم اقلي الثوم فيه • اضيفي الطماطم المهروسة وتبلي المكونات بالملح والاوريغانو والفلفل الاحمر الحار • حركي المكونات حتى تتداخل، ثم اتركي الصوص تغلي على نار خفيفة حتى يصبح قوامها ثخينا • قدمي صوص المارينارا الايطالي ساخنا مع او فوق الطعام.
