من وصفات المطبخ التايلندي التي تحمل الكثير من الآرث والتقاليد المتوارثة من الأجداد والآباء حتى وقتنا الحالي. وسلطة اللحم التايلندية هي كما يوحي اسمها، تضم اللحم كمكون رئيسي إضافة الى مكونات أخرى.يتم استخدام لحم البقر في تحضير هذا الصنف من السلطات، مع الخضار المتنوعة والفول السوداني المحمص والصلصة التايلندية الحارة التي تضفي مذاقاً مميزاً لهذا النوع من السلطات.
المقادير
500 جرام لحم بقري 1 حبة بصل مفرومة ناعم 1 حبة خيار مقطعة 12 حبة طماطم كرزية مقشرة ومقطعة 220 جرام اوراق خس مغسولة جيداً 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة 2 ملعقة كبيرة اوراق نعناع طازجة 75 جرام فول سوداني غير مملح لتحضير الصلصة: 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك التايلندية 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 حبة فلفل احمر حار مقطعة 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1 حبة ليمون مقطعة للتزيين
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الفول السوداني مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ضعيه جانباً
في مقلاة أخرى، اقلي شريحة اللحم من الجانبين لمدة دقيقتين، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد وقطعيها
لتحضير الصلصة، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطي حتى تمتزج جيداً
في وعاء كبير، اخلطي البصل والخيار والخس والطماطم وقع اللحم ثم اضيفي الصلصة وحركي المكونات جيداً
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالفول السوداني والكزبرة والنعناع وقطع الليمون ثم قدميها.
