من وصفات المطبخ الصيني والشرق الأوسطي الزاخر بالوصفات التقليدية والغنية بالمكونات والمذاقات التي تتنوع بين الحلو والحامض والحار. وسبرنج رول هو نوع من المقبلات الصينية التي يطلبها الناس في معظم المطاعم المختصة بالطعام الصيني والشرق أوسطي، وأشهرها هي سبرنج رول بالخضار التي تقدم مع صلصة الصويا الحادة. كما بالإمكان تحضير سبرنج رول بالدجاج أو اللحم أو الروبيان، وفي وصفة اليوم نقدم لك طريقة عمل سبرنج رول بالخضار والدجاج الشهية.
المقادير
½ كيلوجرام دجاج مقطع لقطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ كوب ملفوف وجزر مقطع
3 حبة بصل اخضر مقطع
2 و ½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
¼ ملعقة صغيرة خلطة البهارات الصينية الخمسة
20 قطعة رقائق عجين
1 بيضة مخفوقة
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة الى عالية، اقلي قطع الدجاج مع الزنجبيل والثوم حتى ينضج، ثم ارفعي الدهون الزائدة من المقلاة
