عنصر النحاس من أملاح المعادن ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة وهو يوجد في أعضاء الجسم ولكنه يتركز في المخ والكبد.
وظائف النحاس
– يدخل في تركيب الكثر من الانزيمات ، لذلك لا بد منه للمحافظة على صحة القلب والعظام والاعصاب والدماغ والكريات الحمراء. – يساعد على استخراج الطاقة من الطعام ، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعج على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح. – يساعد في تخفيف الآلام. – يحمي الخلايا من التأكسد ، لذلك يساعد الجسم على مقاومة السرطان والامراض القلبية وامراض الشيخوخة. – لا بد منه لتقوية العظام.
– ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام. – هام للامتصاص الصحيح للحديد وإذا لم يحصل الجسم على المقدار المطلوب من النحاس فإن إنتاج الهيموجلوبين ( خضاب الدم الأحمر) يتناقص وينتج عن ذلك نوع من فقر. الدم ( سببه نقص النحاس ). – نقص النحاس يمكن أن يضعف من قدرة خلايا الدم البيضاء في مقاومة العدوى. – النحاس يساعد في تكوين العظام (ومن العلامات المبكرة لنقصه نشوء لين العظام وهشاشة العظام ) . – النحاس يعمل بتوازن مع الزنك وفيتامين سي لتكوين الـ ( elastin العنصر الأصفر المرن الموجود في الأنسجة) . – للنحاس دور في تلوين الشعر والجلد . – له علاقة بالإحساس والتذوق وهو مطلوب لمفاصل وأعصاب (صحي) . – للنحاس دوره في إنتاج الطاقة.
نقص النحاس يؤدي إلى ترقق العظم.
الافراط في تناول النحاس قد يؤدي إلى التسمم بالنحاس ، وتشمل الاعراض : اسهال ، اكزيما ، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض الكلى ، غثيان ، فقر دم الخلية المنجلية ، آلام معدية ، ضرر بالجهاز العصبي المركزي ، اضطرابات ذهنية وانفعالية ( التوحد وفرط النشاط لدى الأطفال ) ، تأرجحأت مزاجية.
النحاس موجود في حياتنا اليومية :
– في اطقم الطهي و الادوات الصحية المصنوعة من النحاس. – في ماء البلديات ( حنفية أو صنبور ماء البلدية ). – في الكيماويات المستخدمة في احواض السباحة. – في المحاليل والمواد المستخدمة في تسريحات الشعر. – في المبيدات الحشرية. – في حبوب منع الحمل. – في الحليب المبستر وفي الحبوب والخبز المصنوع من الحبوب النباتية الكاملة غير المقشورة ( مثل حبة القمح) ، لحوم الأعضاء مثل الكبدة والكلاوي ، الدجاج و البيض. – التدخين يرفع نسب النحاس في الجسم.
