أكد باحثون أن المادة المخاطية الموجودة بورق الملوخية لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء ولاحتواء أوراقها على الألياف فهي تكافح الإمساك بشكل فعال.
فالملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% من الألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% من الألياف، وتعتبر الملوخية من أغنى الخضراوات الورقية بفيتامين “A” فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف.
وثبت من الأبحاث أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط ضربات القلب، كما تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقة والوهن الجسدي.
وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين “B” الذي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم “الأنيميا”، كما أن الملوخية تقوي الغدد الجنسية وتمنع تكون حصى المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية.
