أظهرت اختبارات تحليلية حديثة أن ثمار الكرز تساعد على تخفيف حالات الإمساك المزمنة والتهابات المثانة الحادة ، لاحتوائه على أحماض طبيعية ، ومواد ملينة مفيدة . ووجد الباحثون أن الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن ، إضافة إلى مركبات عفصية ومواد ملونة وفيتامينات ( أ ) و ( ب1 ) و ( سي ) . وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز ، التي تفيد في تليين الأمعاء ، وعلاج في حالات فقر الدم خصوصاً في الحمل .
وأشار هؤلاء إلى أن عصير الكرز يفيد بوصفه مطهراً ، ويمنع العفونة ، ويعتبر مليناً ولطيفاً في حالات الإمساك المزمنة ، ويساعد في أمراض والتهابات الكلى ، كما أن له فاعلية في إيقاف النزيف ، ويستعمل لإدرار البول ، ومعالجة التهاب المثانة البولية.
وقد توصل العلماء الأمريكيون إلى أن المواد الطبيعية في ثمار الكرز فعالة في تقليل مستويات السكر العالية في الدم ، وتزيد إنتاج هرمون الأنسولين من خلال البنكرياس بنسبة 05 في المائة ، موضحين أن مضادات الأكسدة ، التي يتمتع بها الكرز ، وتعرف باسم ” أنثوسيانين ” وهي صنف من الصبغيات النباتية ، مسؤولة عن ألوان العديد من الفواكه تمنع تضرر الأنسجة والخلايا بالجزيئات الأكسيجينية الحرة المؤذية ، وتحمي الإنسان من أمراض القب والسرطان.
