ماذا يقول العلاج النباتي حول هذه العناصر الغذائية المتواجدة في وجباتنا اليومية ؟ من الفيتامينات ( الفيتامين C ) الذي يساعد على إعادة تركيب جميع الأنسجة الخلوية كما تحدث بشكل ناشط عملية الهضم .
الملفوف
يصرّف السوائل من الجسم . وتحتوي أوراقه على الأملاح المعدنية وفيتامينات (A) و (B1) و (B2) و (C) وتستعمل أوراقه بالتالي كلصقات لمحاربة داء المفاصل والضغط العضلي . عند الطهي أو أكله نيئاً يسهل العبور المعوي ويخلص الكبد من السموم .
الكرفس
إذا كانت حبوب الكرفس تسمح في تحييد الإسترواح وإفراغ الجسم من الغازات المعوية فإن الأغصان تستعمل لفائدتها الغذائية العالية . ومن حيث الحمية لكرفس النشاط الخاص بتنظيف الجسم عضوياً . فهو يفرّغ الجسم من تأثير السموم المتراكمة بفعل تكثف الألياف بشكل كبير ويسمح بتنظيف الأمعاء وأيضاً ينشط الأنزيمات الهضمية . وتحت مجهر العلاج النباتي ، يبدو أن الشوربة ” الحارقة للسعرات الحرارية ” تجمع فعلياً جميع العناصر الغذائية التي تساهم في التخلص من البقايا ( الدهن ، السموم ) وتسهل إفراغ الصفراء ( التي تتدخل في هضم الأغذية الموجودة في الجهاز المعوي ) وتحث بشكل عام الوظائف الهضمية .
تبين أن نتائج هذه الوصفة مهمة شرط أخذ الحيطة والحذر على غرار غيرها من الحميات . كما يجب ألا يغيب عن بالنا أننا نعتمد هذه الوصفة ( الشوربة ) بشكل أساسي لتنقية جسم الأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية .
الحامض ، الغار، الصعتر الثوم والأعشاب الأخرى أضيفي النكهة إلى الوجبة الغذائية بإضافة الأعشاب لا بل الحامض الذي يوصى بإستعماله بشكل معتدل وتجديد الوجبة لأن الحامض ينشط عملية تخمير الملفوف ويحتمل تماسكها ( ساخنة ، فاترة أو باردة ) بسرعة .
عند إستهلاك هذا الغذاء ” الحارق للسرعات الحرارية ” خلال الأسبوع سوف تحصلين على نتائج مدهشة وسريعة جداً . خير دليل على ذلك شهادة العديد من الأشخاص فهي وجبة فعالة جداً .
إستكمال العلاج
لإستكمال العلاج ” الحارق للسعرات الحرارية ” ، بطريقة فعالة : مارسي الرياضة : من الضروري القيام ببعض التمارين الرياضية ، كالمشي والنزهات ، التنس ، كرة السلة وبعض الحركات الرياضية الأخرى .
الأعشاب والتوابل
للإفادة القصوى يمكن إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الحساء بحيث تضفي عليها نكهة إضافية : الزعتر : وهو مختلف الأنواع ، تحتوي أغصانه الخشبية على أوراق صغيرة قاسية ورمادية اللون ذات رائحة معروفة جيداً . ويمكن إضافة الصعتر على جميع الوجبات المالحة وخاصة المطهية أو على المشاوي . يعتبر الزعتر المطهّو القوي فهو يخفف السعال ومضاد للجراثيم وللتشنج ( يستعمل لتعقيم جو غرفة المرض ) .
الغار ( Laurier- Sauce ) حذار عدم الخلط بينه وبين شجر الغاز ( Laurier – rose ) ذات الأزهار الجميلة الموجودة في بلدان المتوسط والتي تعتبر شديدة السمية . إن الغار المستعمل في مطابخنا له أوراق مسننة ورائحة قوية ويستهلك في الوجبات الغذائية وهو بالتالي مطهو قوي ومضاد للتشنج ومسكن للألم .
الحمضيات والخضار الفيتامينات الكاملة
المخاطر المسجلة للجسم بعد إتباع ريجيم التنحيف النقص بالفيتامينات ، النقص بالحديد والعناصر الضرورية تجعلك عرضة للإلتهابات المختلفة . يجب على نظام الحمية المنخفضة السعرات الحرارية أن تأخذ بالحسبان هذه النقطة الدقيقة لتفادي المشاكل الصحية المحتملة .
يلعب الفيتامين ( C) ، وهو مصدر مهم للحيوية والطاقة ، دوراً رئيسياً في تفادي الضعف والوهن الجسدي . ومن الضروري إذاً إضافة الحمضيات كالليمون والليمون الهندي ( الكريفون ) إلى نظام الحمية لأنها غنية جداً بالفيتامين ( C) . ومن الفاكهة الأخرى الموجودة بكثرة في الأسواق نذكر الكيوي ( Kiwi ) الذي يمكن إضافته إلى نظام الحمية المتبع لأنه غني بالفيتامين ( C) ( حوالي 80 ملغ من الفيتامين C ل 100 غرام من الفاكهة المذكورة ) وفقير بالسعرات الحرارية . وتساهم الخضار الغنية بالألياف والفيتامينات في الجمع بين الرشاقة وتراجع الوزن .
يوصي إذاً بإستهلاك الخضار الخضراء الغنية بالألياف كالملفوف ( الملفوف الأخضر ، القرنبيط ملفوف بروكسل ، الملفوف الأحمر ) ، السبانخ واللفت . بالإضافة الى إنخفاض معدلات الطاقة فيها ومحتواها الغني بالأملاح المعدنية والفيتامين (C ) ، تعتبر الخضار والحمضيات مثالية للوقاية من الأمراض المعدية على أنواعها ..
تعتبر الألياف ، وخاصة ما تحتويه من السلّولوز (Cellulose ) ، أساسية للوظيفة المعوية ولتفادي الأمراض السرطانية ومنها سرطان القولون ، ولا يجب بالتالي إهمال الخضار ” الملونة ” الغنية بالكاروتينوئيد كالجزر حيث يتحول الجسم البيتاكاروتين في الجسم إلى فيتامين (A) مما يكسب البشرة إشراقاً ويساهم بالتالي في تفادي ضعف الجهاز المناعي الدفاعي .
ولجمع جميع هذه الإيجابيات في طبق واحد يمكن الأخذ بعين الإعتبار الطبق المفضل لدى الفرنسيين ألا وهو حساء ( شوربة ) الخضار . هذا وإن تكييف الوجبات الغذائية كخضار وفاكهة الموسم تمنحك الفرصة للجمع بين الرشاقة والنحافة والمزاج الطيب.
