في أكبر دراسة سجلت حتى الآن حول علاقة الغذاء بجفاف العيون ، توصل الباحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية ، إلى أن الإكثار من تناول الأحماض الدهنية المفيدة من نوع أوميجا-3 الموجودة في الأسماك وبذور الكتان ، قد يساعد في الوقاية من جفاف العيون أو تخفيف أعراضه.
ووجد الباحثون بعد متابعة 32470 امرأة ، أن جفاف العيون قد ينجم عن نقص غذائي في زيوت اوميجا-3 الأساسية التي تحتاجها العيون والجفون والغدد الدمعية لأداء وظيفتها بصورة أفضل ، ولا يستطيع الجسم إنتاجها طبيعياً .
وأشار العلماء إلى أنها المرة الأولى التي تتضح فيها العلاقة بين الغذاء وهذه الحالة ن فقد ثبت أن زيوت اوميجا-3 تساعد المرضى المصابين بجفاف العيون من خلال تقليل التهاب الجفون وتحسين إفراز الزيت والماء من الغدد الدمعية . وفي المقابل ، حذر الأطباء من تناول كميات كبيرة من التونة بسبب تلوثها بالزئبق ، وينصحون بتناول مكملات أوميجا-3 في حال عدم القدرة على تناول أسماك السردين والسلمون والماكريل يوميا ، مشيرين إلى أن هذه الزيوت أثبتت فعاليتها في تقليل مخاطر الوفاة من أمراض القلب والسكتات الدماغية .
وأوضح الأطباء أن جفاف العيون مشكلة صحية شائعة ومزمنة تنجم عن انخفاض إنتاج الدموع أو زيادة تبخر الطبقة الدمعية ، فتصبح الدموع شديدة الملوحة مسببة حرقة مزمنة وتهيج رملي في العيون ، وقد تظهر بسبب زيادة استخدام الحاسوب أو جراحات تصحيح البصر بالليزر(الليزك) ، أو الإصابة بالسكري.
