على الرغم من شكله الغليظ ، إلا أنه يعتبر منجماً غنياً بالفيتامينات والمعادن . مزاياه الصحية هي أكثر من أن تعدّ ، لذا أفسحوا له المجال على موائدكم … إنه أكثر الخضار احتواء على الفيتامين C صحي... اقرأ المزيد
لقد أثبتت الدراسات الموثقة أن 70 % من المصابين بسرطان الرئتين هم من المدخنين وكذلك سرطان المثانة يزيد عند المدخنين وخاصة عند النساء ووجد أن مادة الكوتنين في دم وبول المدخن والناتجة من تحلل ا... اقرأ المزيد
من منا لا يتذكر الوصفات القديمة التي اعتمدتها الأجيال السابقة ولا تزال تستعمل في عصرنا لمعالجة الآلام المستعصية ؟ ومن منا لا يلجأ إلى هذه التركيبة عندما يعجز عن إيجاد دواء لعّلة معيّنة ؟ لكن... اقرأ المزيد
أكدت نتائج دراسة علمية الخواص المضادة للسرطان عند الكرنب وغيره من خضروات فصيلة الصليبيات. فقد أجرى علماء جامعة اوريغون الأمريكية دراسة جديدة بينت نتائجها ان الكرنب (الملفوف) وخضروات الفصيلة... اقرأ المزيد
تعتبر شوربة الملفوف أحد أنواع الشوربات المفيدة جداً لقيمتها الغذائية المرتفعة.وتوجد طرق عديدة لعمل شوربة الملفوف منها طربقة عمل شوربة الملفوف بالخضروات، وطريقة عمل شوربة الملفوف التي نقدمها... اقرأ المزيد
سلطة الخس والملفوف من أنواع السلطات المغذية التي من الممكن الإعتماد عليها في مد أفراد الأسرة بالألياف والفيتامينات اللازمة لتعزيز الجهاز المناعي لجمعها بين فوائد كل من الخس والملفوف. وسلطة ا... اقرأ المزيد
من وصفات السلطات الخفيفة والشهية التي تقدم لك الفائدة الصحية فضلاً عن الطعم المميز. وسلطة الملفوف الأبيض مختلفة عن السلطات المعتادة التي يستخدم فيها الملفوف مثل سلطة الكول سلو الني تقدم مع ا... اقرأ المزيد
من وصفات السلطات الحاضرة دوماً على موائدنا في كافة الاوقات والمناسبات. وسلطة الملفوف والجزر من أشهى السلطات وتنتشر في جميع بلاد العالم تقريباً بمكونات وطرق تحضير مختلفة. وتقدم مع العديد من ا... اقرأ المزيد
من أبرز وصفات السلطات الغربية التي باتت جزءا مهما من موائدنا العربية نظرا لطعمها المميز وسهولة تحضيرها. والكول سلو هي عبارة عن مزيج من الملفوف والجزر مع المايونيز، ويمكن اضافة مكونات اخرى ال... اقرأ المزيد
سلطة الخس من أشهى أنواع السلطات ولها قيمة غذائية كبيرة وبخاصة مع إضافة تشكيلة رائعة من الخضروات مثل، الملفوف الأحمر والجزر والذرة وكل ما له أن يزيد من قيمتها الغذائية. وسلطة الخس والملفوف ال... اقرأ المزيد
يحتوي على نسب ضئيلة جداً من الدهن والملح والسعرات الحرارية . لكنه بالمقابل يعتبر مصدراً هاماً للفيتامينB9 ( الضروري للمرأة الحامل) والفيتامين C فضلاً عن البيتا كاروتين والألياف التي تسهل عمل... اقرأ المزيد
يتمتع الملفوف بفوائد كثيرة، إذ ليس عليك أن تكتفي باستخدام الأوراق لصنع أشهى الأطباق. يمكنك أيضا أن تلجئي إليها أيضاً لكي تتخلّصي من بعض الأوجاع والمشكلات الصحية. إذاً، خذي أوراقه الخضراء أو... اقرأ المزيد
