يعتبر البيض من المواد الغذائية التى يسهل الحصول عليها اقتصاديا ويمكن تحضيرها بسهوله في المنزل ، وهي سهلة المضغ والإمتصاص ، حيث انها تحتوي على 13 نوع من الفيتامينات الاساسية والمعادن وتحتوي ع... اقرأ المزيد
يحدّ من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب ويزيد نضارة البشرة ونعومة الشعر. في بحث نشر أخيرا، توصل الباحثون من فرنسا والمغرب أن الطرق التقليدية في إنتاج زيت الأرقان لا تؤثر سلبياً على محتواه من... اقرأ المزيد
تتكون دهون الأغذية اساسا من الغليسرين والاحماض الشحمية اضافة إلى سلسلة اخرى من المواد المكونة الأساسية مثل ا لفيتامينات الذائبة بالدهون ، الصبغات والمواد العطرية والمواد المضادة للتأكسد . وا... اقرأ المزيد
قلة منًا لا يحبها أو لا يتناولها : مسلوقة، مطهوة ، مهروسة، مقلية . تصلح البطاطس لعدّة أطباق متنوعة كما وقد ترافق عدة أطباق ، أضف أن نكهاتها تتعدّد مع تعدّد اشكالها . جميعنا يعلم عن مذاقها ،... اقرأ المزيد
يعتبر الكولسترول أخطر ما يصيب الإنسان، حيث إنه السبب الرئيسي للأزمات القلبية. وقد لاحظ الأطباء في مستشفى الأعشاب في لندن أن هناك أنواعاً من الأطعمة تساعد على تنظيف الشرايين والأوعية الدموية... اقرأ المزيد
قد نتسائل ما الفرق بين تناول سلطة من الخس والسبانخ مثلاً أو اللحم الأحمر الخالي من الدهن طالما أن كليهما لا يحتويان على الدهون المشبعة والكوليسترول ؟ .. يؤكد العلماء في مجلة ” أرشيف الطب الد... اقرأ المزيد
اكتشف فريق علمي متخصص في جامعة واشنطن الأمريكية , مجموعة من المركبات النباتية الموجودة بصورة طبيعية في زيوت الخضراوات , لها القدرة على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم حتى عند استهلاكها بكم... اقرأ المزيد
أثبت الباحثون في دراسة جديدة نشرتها ” المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ” , أن تناول القليل من الجوز أي ما يعادل خمس أونصات أسبوعيا , يقلل خطر الإصابة بأمراض جهاز القلب الوعائي بحوالي 50 % م... اقرأ المزيد
اكتشف الباحثون في بوسطن بعد متابعة أكثر من83800 امرأة تراوحت أعمارهن بين 34 و59 عاما وتحليل استبياناتهن الغذائية عن الأطعمة التي تناولنها ومنها المكسرات، وجود علاقة عكسية بين استهلاك... اقرأ المزيد
يعتبر ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم من أكثر الأمراض خطورة على جسم الإنسان، ويؤثر بشكل مباشر على صحة القلب، ويمكن للمرء أن يتجنب هذا الارتفاع من خلال التغذية السليمة وإتباع النصائح التالية: اقرأ المزيد
أضافت ست دراسات جديدة عرضت في مؤتمر البيولوجيا التجريبية حديثاً , مزيدا من الإثباتات التي تشجع على أكل اللوز .. فقد أكدت هذه الدراسات ما أظهرته البحوث من أن اللوز يخفض مستويات الكوليسترول ال... اقرأ المزيد
مغذيات أساسية حيوية تؤمن الصحة والحمايةيعرف الخوخ المجفف بمفعوله الملين للأمعاء ، غير أنه في الحقيقة حسنات الخوخ الخفيفة وإيجابيات استهلاكه تتعدى هذا الأمر بشكل كبير ، فالخوخ مضاد فعال للأكس... اقرأ المزيد
