بيَّن عالم التغذية الألماني جورج أبيل أن الحمية القاسية المعروفة باسم (Crash Diet) لا تصلح لإنقاص الوزن على المدى الطويل.
كما أوضح أبيل أنه عند إتباع الحمية الغذائية القاسية، التي تقوم على الحد من إمداد الجسم بالطاقة، يتم تفريغ مخزون الكربوهيدرات بالجسم، والذي يكون مصحوباً بفقدان المياه من الجسم أيضاً، بينما لا يتأثر مخزون الدهون بالجسم في البداية كثيراً.
وأضاف عالم التغذية الألماني أنه على الرغم من أن المرء يفقد الوزن في وقت قصير، إلا أن الوزن يزداد مرة أخرى بنفس السرعة عند العودة إلى العادات الغذائية القديمة، بل وغالباً ما يتم تخطي الوزن الأصلي.
والجدير بالذكر أن الحمية الغذائية القاسية تقوم على خفض إمداد الجسم بالطاقة إلى نحو 500 إلى 800 سعرة حرارية يومياً، في حين أن متوسط احتياج الشخص البالغ من الطاقة يبلغ 2000 سعرة حرارية.
وأكد أببيل أن من يتبع الحِمية الغذائية الصارمة بشكل متكرر أو على مدار فترة طويلة، فإنه يواجه خطر إتلاف الإحساس الطبيعي بالجوع والشبع أو المعاناة من نقص الطاقة أو العناصر الغذائية بجسمه.
