يعتبر التوت من أهم الفاكهة المركزة بالعناصر الغذائية فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم وتجنب الإمساك ، كما إنه غني جداً بالعناصر النباتية الصحية والمواد المضادة للتأكسد وخاصة الفيتامين C وتلعب المكونات الغذائية للتوت دوراً مهماً في :
• تعزيز وظائف الدماغ وترابطها معاً وتنشيط الذاكرة لأنها تتمكن من الوصول إلى الخلايا الدماغية مما يساهم في تحسين ترابطها ببعضها البعض ، ورفع معدل حياة تلك الخلايا .
• تقوية جهاز المناعة والمساهمة بخفض تأثير المواد المسببة للسرطان على الجسم وبالتالي المساعدة بتجنب حدوث أمراض السرطان .
• المحافظة على سلامة الأوعية الدموية مما يساهم في انخفاض ضغط الدم ، وفي تحسين نسبة الكولسترول الجيد في الدم ، ولذلك فهو مفيد لصحة القلب .
• التوت البري مفيد في حالات التهابات المثانة ، إذ ينتج عن تناوله مادة Hippuric acid في البول وهذا يقلل من التصاق البكتيريا على جدران المثانة .
• التوت الأسود والتوت الأحمر يحتويان على مادة lutein وهي مادة طبيعية موجودة في العين ، وهذه المادة هي التي تحمي من تسرب الأشعة المضرة من الشمس و حتى من الضوء داخل الغرفة وبذلك تساهم في صحة النظر .
• يتميز بغناه بالفيتامينات A و C وحمض الفوليك ، والمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم ، وهو منخفض السعرات الحرارية مما يجعله خياراً صحياً لوجبة خفيفة .
