من وصفات المطبخ الهندي الذي يحفل بالعديد من الصلصة المترافقة مع الأطباق. وصوص البرياني أو الشتنيس، هو نوع من الصلصات التي يتم تحضيرها بعدة نكهات ومكونات ومنها خلطة الزبادي مع الكزبرة والنعناع. ويتم تقديم صوص الزبادي مع البرياني او الدوسا وغيرها من الاطباق الهندية الزاخرة بالمكونات والتوابل المتنوعة.
• في الخلاط الكهربائي، اضيفي 3 ملاعق زبادي والكزبرة والنعناع والثوم والفلفل واخلطي المكونات جيدا • اضيفي الخليط لباقي كمية الزبادي ونكهي بالملح حسب الرغبة • يمكنك اضافة المزيد من الثوم والفلفل الحار قبل تقديم الصوص مع طبق البرياني.
