من وصفات الحلويات الشرقية سهلة التحضير ولذيذة الطعم في العديد من المناسبات خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك. والكنافة المقرمشة هي مزيج من عجينة الكنافة الشعيرية التي تحمر وتحشى بالقشطة أو الجبنة حسب الذوق، ثم تزين بالمكسرات والفواكه.
تعد الكنافة من أبرز اصناف الحلى العربية وقد عمل المتخصصون في صناعة الحلوى على ابتكار وصفات وطرق متنوعة في صناعتها، فهناك من أعد طريقة عمل الكنافة بالمكسرات وآخر ابتكر طريقة بالجبنة والفاكهة وثالث ادخل الشوكولا الى الكنافة.
