طريقة عمل آيس كريم صحي ولذيذ بدون كريمة خفق، وصفة شهية للآيس كريم المنعش الذي يحلو للكثيرين تناوله حتى خلال فصل الشتاء وليس فقط في الصيف. والآيس كريم من أصناف الحلويات الغربية التي تأتي بمكونات ونكهات مختلفة، وهو مزيج من الحليب والسكر وكريمة الخفق اضافة الى الفواكه التي عادة ما تكون فراولة أو مانجو أو توت حسب الرغبة.
المقادير
500 جرام فراولة مجمدة او طازجة
½ كوب سكر
1 كوب ماء
1 عصير ليمونة
طريقة التحضير
في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الفراولة والماء والسكر
اتركي المزيج يغلي على النار لمدة 10 دقائق او حتى تطرى حبات الفراولة
ضعي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً، ثم اضيفي عصير الليمون وحركي المكونات جيداً -اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي وشغلي على درجة حرارة متوسطة حتى يتكون لديك مزيج ناعم القوام
صفي الخليط في مصفاة ناعمة، ثم اسكبيه في قوالب الايس كريم وضعيها في الفريزر لمدة 4-6 ساعات حتى يجمد الآيس كريم تماماً ثم قدميه.
