من المشروبات المنعشة والصحية التي يحضرها الصائمون لتناولها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. وقمر الدين هو عصير المشمش أو شراب الرحيق من المطبخ العربي، يستهلك بشكل كبير خلال شهر رمضان نظراً لفوائده العديدة.
يحتوي قمر الدين على كميات مركزة وأعلى من العناصر الغذائية الموجودة في المشمش الطازج، مثل البوتاسيوم والبيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفولات وفيتامين ج. كما يحتوي كمية عالية من فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والرؤبة مقارنة بجميع انواع الفواكه المجففة الاخرى.
المقادير
1 لفة قمر الدين سكر حسب الرغبة 1 لتر ماء فاتر بلح او مكسرات للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
انقعي قمر الدين في الماء الفاتر لمدة يوم كامل قلبي قمر الدين جيداً حتى يذوب تماماً، ثم صفيه وحليه بالسكر حسب الرغبة بردي عصير قمر الدين في الثلاجة قبل التقديم، وزينيه بالبلح او المكسرات.
