أكدت دراسة أجراها فريق من باحثي جامعة ويسكونسن الأمريكية ، أن عصير العنب الأحمر قد يساعد على محاربة مرض العصاد أو تضيق الشرايين وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر .
وقال العلماء في مجلة ” سيركوليشن ” التي تصدرها جمعية القلب الأمريكية ، إن استهلاك عصير العنب لفترة أسبوعين زاد ليونة الأوعية الدموية ومرونتها ، وخفض نسبة الكوليسترول لدى المرضى المصابين بالأمراض التاجية ، الأمر الذي ضاعف من قوة الأوعية الدموية وزاد تدفق الدم فيها ثلاث مرات تقريباً .
وأوضح الأطباء أن تضيق الشرايين ينتج بصورة رئيسية عن ترسب الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية وتكاثر النسيج الليفي فيها ، مسببا زيادة خطر الإصابات القلبية والسرطانية المختلفة .
وعلى الصعيد ذاته ، اكتشف الباحثون في معهد الطب الوقائي بمستشفى كوميونهو سبيتا بالدنمارك ، بعد متابعتهم لأكثر من 1700 شخص في كوبنهاجن ، وتقييم أوضاعهم الصحية ، أن الأشخاص الذين يشربون عصير العنب الأحمر باستمرار يقل خطر إصابتهم بالخرف والزهايمر بحوالي النصف ، مقارنة بغيرهم .
وأوضح هؤلاء الخبراء أن مركبات ” فلافونويد ” المركزة في عصير العنب الأحمر تلعب دورا مهما في حماية الدماغ من التلف الناتج عن جزئيات الشوارد الحرة الضارة التي تتكون خلال عمليات الأكسدة في خلايا الجسم ، وبالتالي فإن المركبات المضادة للتأكسد ، مثل فيتامين E ، تساعد على الوقاية من إصابات السكتة والأمراض الدماغية والقلبية ، والأورام السرطانية أيضاً ، وتحسن القدرات الدماغية والإدراكية ووظائف الجسم الحيوية.
