طريقة عمل كبدة مشوية من اصناف المقبلات الساخنة التي يحلو تناولها على طاولة الطعام او في المطاعم. وتمتاز الكبدة المشوية بطراوتها وعصارتها وطعمها القوي وهي نوع من انواع اللحوم التي ينصح بتناولها للصغار والكبار معا، كونها تحمي من فقر الدم وتعزز الهيموجلوبين.
يمكنك تحضير الكبدة المشوية بهذه الطريقة البسيطة والسريعة.
المقادير
½ كيلوجرام كبدة مغسلة جيدا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ ملعقة كبيرة عصير البصل ملح وفلفل 1 ملعقة زيت
طريقة التحضير
• قطعي الكبدة الى شرائح متوسطة السماكة ثم تبليها بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل • اتركيها مدة من الوقت حتى تتبل جيدا • ادهني الشواية بالزيت ثم رصي شرائح الكبدة على الشواية الساخنة واتركيها حتى تحمر • قلبي الشرائحة على الوجه الاخر حتى تنضج • رشي القليل من البقدونس المفروم على وجه الكبدة وقدميها.
