فطائر السبانخ دايت من وصفات المقبلات الشهية والخفيفة التي يحلو تحضيرها وتقديمها على مائدة الطعام. وفطائر السبانخ واحدة من أبرز أنواع المقبلات التي يعشقها الكثيرون، تمتاز بطعمها الشهي وقرمشتها الخفيفة التي تجمع بين العجين وحشوة السبانخ مع البصل والسماق وعصير الليمون الذي يضفي حموضة مميزة لهذا الطبق. إن كنت من محبي تناول فطائر السبانخ لكن تمتنعين عن ذلك بسبب الخوف من زيادة الوزن، نقدم لك اليوم طريقة عمل فطائر السبانخ دايت لتستمعي بمذاق السبانخ دون أدنى إحساس بالذنب.
المقادير
لتحضير العجينة:
1 كوب دقيق اسمر ½ كوب دقيق قمح كامل ¼ كوب ماء ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي ½ ملعقة صغيرة خميرة
لتحضير الحشوة:
1 كيلوجرام سبانخ مسلوقة ومعصورة جيداً 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم ¼ كوب صنوبر 1 ملعقة صغيرة سماق ½ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1. لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء البصل ونكهي بالملح والسماق، ثم أضيفي السبانخ والكمون والصنوبر واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات
2. لتحضير العجينة، انخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر ودقيق القمح الكاملة والملح والخميرة
3. أضيفي الماء وادعكي المكونات جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعتين
4. على سطح صلب منثور بالدقيق، مدي العجينة ثمّ قطعيها إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت
5. ضعي على كل دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ثم اغلقيها على شكل مثلث
6. ادهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثم صفّي عليها مثلثات العجين
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة واتركيها حتى تحمر ثم قدميها.
