طريقة عمل صدور دجاج بالبطاطس لفطور رمضان

طريقة عمل صدور دجاج بالبطاطس لفطور رمضان من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها لكل أفراد العائلة كما أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يحتاج الى الكثير من الوقت. هذا الطبق الرئيسي له فوائده الصحية الكثيرة ايضا نظراً لغناه بالبروتين والنشويات وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما يمكن تحضيره بطرق عدة، واخترنا لك اليوم عزيزتي هذه الطريقة اللذيذة:

المقادير

6 قطع من الدجاج.
2 حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
1 حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
1 حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأحمر المفروم.
4 فصوص من الثوم الشرائح.
1 ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة والفلفل الحلو والكمون والكزبرة.
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
2 بصلتان مقطعتان الى جوانح.
1 ملعقة كبيرة من الملح.
6 حبات كبيرة من البطاطس.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

ضعي كل من الكزبرة والبهار والملح والفلفل والشطة والفلفل الحلو والكمون في طبق الفرن واخلطيهم جيداً.
أضيفي للمكونات كل من الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والثوم والطماطم والبصل ورشي عليها نصف كمية خليط البهارات وحركيها جيداً.
وزعي قطع الدجاج بين خليط الخضروات واخلطيها جيدا لتمتص البهارات.
لفي الطبق بقطعة من ورق الألمونيوم وضعيه في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج الدجاج جيداً ويتسبك.
وبالنسبة الى البطاطا افتحي ثقوب في حبات البطاطس باستعمالك عود خشبي كبير.
وزعي زيت الزيتون على البطاطس وافركيها جيدا لتغطيتها بالكامل بالزيت، ثم رشي ما تبقى من خليط البهارات على البطاطس.
غلفي كل حبة من البطاطس بقطعة من ورقة الألمنيوم.
أدخلي البطاطس الى الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج جيداً.  
بعد ذلك أخرجي البطاطس من الفرن و فكي عنها ورق الألمنيوم ثم اهرسيها وأضيفي لها الفلفل والحليب والزبدة والملح واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المواد وتصبح ناعمة.
الآن قدمي البطاطس مع الدجاج على مائدة الإفطار.