لا شيء يضاهي طعم هذه الشوربة التقليدية التي تحتل صدارة مائدة الافطار في رمضان في معظم البيوت. وشوربة العدس الغنية عن التعريف، هي مزيج من العدس الاصفر المجروش المسلوق مع البصل والمطيبات مثل الكمون وغيرها. ثم يتم هرس المكونات جيداً للحصول على شوربة متجانسة وسلسة.
يمتاز طبق شوربة العدس بمحتواه الغذائي العالي اضافة لمذاقه المميز، كون العدس من البقوليات الغنية بالبروتين الذي يوصى بتناوله لتعزيز الكتلة العضلية في الجسم. كما ان تناول الشوربة في رمضان مفيد لصحة الجهاز الهضمي وترطيب الجسم بعد صيام يوم طويل.
مقادير عمل شوربة العدس مثل المطاعم: يعشق الكثير منا تناول شوربة العدس في المطاعم التي تتميز بطعمها الخلاب، فما رأيك أن نتعلم معاً اليوم طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم وتقديمها لأحبتنا خلال الشهر الفضيل؟
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 حبة بصل مفرومة ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 ملعقة كبيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة كركم 2 كوب عدس احمر مجروش 8 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
في قدر عميق على النار، سخني الزيت واقلي فيه البصل المفروم الى ان يصبح طرياً
اضيفي العدس والمرق واتركي المكونات على نار عالية حتى يغلي المزيج
