طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح، من وصفات السلطة الشائعة كثيرا هذه الايام خصوصا بين متبعي الحمية الغذائية. وسلطة الشمندر والتفاح هي بحق سلطة شهية وخفيفة ومفعمة بالفوائد الصحية، فضلا عن انها قليلة السعرات الحرارية ويمكن تناولها اثناء اتباع الحمية او الرجيم لانقاص الوزن او الحفاظ على وزن صحي.
فالتفاح من افضل انواع الفواكه على الاطلاق، وهو غني بالالياف وفقير بالسعرات الحرارية ويعزز الصحة بشكل كبير. اما الشمندر او البنجز فهو من المأكولات الغنية بمضادات الاكسدة التي تحارب العديد من الامراض وابرزها السرطان.
المقادير
7 حبات شمندر مسلوق ومقشر 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة 2 حبة تفاح اخضر حامض 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 50 جرام جوز مجروش ملح حسب الرغبة براعم اوراق شمندر او اوراق خس صغير
طريقة التحضير
• في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الملح والثوم وزيت الزيتون • قشري التفاح وتخلصي من البذور ثم قطعيه لمكعبات متوسطة الحجم • قطعي الشمندر المسلوق لمكعبات متوسطة الحجم ثم اخلطيه مع التفاح ونصف كمية الصلصة • اخلطي البصل المفروم مع نصف كمية الصلصة ثم اضيفي براعم الشمندر • ضعي اوراق الشمندر او الخمس مع البصل واضيفي اليهم التفاح والشمندر • زيني السلطة بالجوز المجروش وقدميها.
