طريقة عمل سلطة الافوكادو والفطر بالخطوات، وصفة خفيفة وشهية لطبق السلطة الذي يتقدم اصناف الاطعمة على أي مائدة وفي اي مناسبة. وسلطة الافوكادو والفطر فضلاً عن طعمها اللذيذ كونها تحوي الافوكادو والفطر، فإنها تحمل فائدة صحية كبيرة على الجسم. فالافوكادو من الفواكه الغنية بمضادات الاكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للامراض والشيخوخة. اضافة الى الاحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمة. كما ان الفطر غني ايضاً بمضادات الاكسدة وفيتامينات ب التي تحافظ على سلامة القلب فضلاً عن فيتامين د الضروري لصحة العظام.
المقادير
1 علبة فطر طازج مقشر ومقطع لشرائح 1 حبة بصل متوسّطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة 3 فص ثوم مهروس 1 حبة أفوكادو حجم كبير ½ باقة بقدونس مفروم ناعم ¼ كوب عصير ليمون ¼ كوب زيت زيتون ملح وفلفل اسود حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون وملعقة الخل 2. حركي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أدخلي الوعاء الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرب الفطر كل السوائل 3. قبل تقديم السلط، أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض 4. نكهي السلطة بالملح والفلفل جسب الرغبة وحركيها قليلاً، ثم اضيفي مكعبات الافوكادو فوق السلطة وقدميها.
