طريقة عمل ريش بتلو تندوري لمائدة افطار رمضان ، من وصفات الاطباق الرئيسية التي يمكن الاستمتاع بمذاقها اللذيذ اثناء شهر رمضان. وريش بتلو هي ذاتها ريش الضاني او ريش لحم الخروف، المعروفة بطراوتها ونكهتها القوية والمميزة.
عادة ما يتم تتبيل ريش بتلو بالملح والفلفل الاسود فقط وشويه على الشواية او الحطب، لكن البعض يحب تجربة تتبيلات متنوعة مع الريش لإضفاء المزيد من الرونق لطعمها.
مقادير عمل ريش بتلو تندوري لمائدة افطار رمضان :
إن كنت لم تجربي من قبل عمل ريش بتلو تندوري، ننصحك بتعلم الطريقة معنا اليوم وتقديمها على مائدة افطار رمضان لإبهار عائلتك وضيوفك.
المقادير
½ كيلوجرام ريش بتلو
1 علبة زبادي
1 ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة توابل الجارام ماسالا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، اخلطي التوابل مع الثوم والملح والفلفل الاسود
2. اضيفي الزبادي للخليط وقلبي من جديد
3. تبلي ريش بتلو بتتبيلة التندوري واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تنتقع جيداً
4. ضعي ريش بتلو في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها مع الخضار المشوية والبطاطس المهروسة.
