يعد روستو اللحم المتبل من أطيب الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها على مائدة فطور رمضان ، ويوجد منه أصناف عديدة، فهناك روستو اللحم المتبل مع الخضار والذي سنقدمه اليوم، وهناك أيضا روستو اللحم المتبل مع البطاطا البوريه وغير ذلك من أطباق روستو اللحم المتبل الشهية.
وطبق روستو اللحم المتبل من أصل أميركي، إشتهر في معظم أنحاء العالم، لأنه غني ولذيذ لإحتوائه على اللحم أحد أهم الأطعمة وأشهرها على مائدة فطور رمضان كونه طبقا رئيسيا ومغذيا. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل روستو اللحم المتبل مع الخضار لفطور رمضان ، وقدمي طبقا لذيذا شهيا لأسرتك.
المقادير
– ½ كيلوجرام لحم – 500 جرام خضار مشكلة حسب الرغبة – 8 فص ثوم – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة زبدة – ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
– اغسلي لحم الروستو جيدا ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون – قومي بعمل 7 شقوق صغيرة وعميقة في لحم الروستو المتبل وضعي حبة ثوم في كل شق منها – في مقلاة كبيرة على النار بها قليل من الزيت، قومي بتحمير لحم الروستو المتبل سريعا على النار ليتغير لونه ليكون مائل للإحمرار – حمي الفرن على درجة 190 مئوية – أحضري صينية وضعي روستو اللحم المتبل فيها وضعيها في الفرن على درجة 110 مئوية مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتغير لونه ليصبح بنيا من الخارج – في وعاء آخر على نار هادئة أضيفي الزبدة وضعي عليها قطع الخضار المشكل مع إضافة البهار والملح وقليل من الفلفل الأسود إليها واتركيه مدة 15 دقيقة حتى ينضج
