من وصفات المطبخ الايطالي الذي يتحفنا كل يوم بأطباق ولا ألذ تملأ المعدة بأطايب المأكولات. والتراميسو أو التيراميسو كما يطلق عليه، هو حلى غربي معتمد في العديد من دول العالم ومنها دول العالم العربي، يحلو تحضيره وتقديمه في مناسبات عدة للاستمتاع بمذاقه الأكثر من رائع.
يجمع التيراميسو بين مزيج الكريمة والجبن والقهوة سريعة الذوبان والبسكويت الهش، لنحصل على طبقات من السعادة من هذا الصنف من الحلويات الذي لا يخيب آمالنا في كل مرة نتناوله.
المقادير
1 علبة أصابع البسكويت الهش lady fingers 2 كوب كريمة خفق سائلة 1 كوب سكر بودرة ½ كوب حليب ½ كوب ماء 5 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ½ ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
ذوبي القهوة وملعقة واحدة من الكاكاو في الماء، ثم قومي بتغميس اصابع البسكويت في المزيج وصفيها في اكواب خاصة للتقديم
في وعاء، اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا حتى تتكاثف المكونات، ثم اضيفي الحليب واخفقي من جديد لمدة 5 دقائق حتى تتجانس جيداً
أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج القهوة والكاكاو إلى مزيج الكريمة وحركي
ضعي كمية من مزيج الكريمة في الاكواب ووزعيه فوق البسكويت، ثم صفي النصف المتبقي من البسكويت فوق الكريمة وأضيفي ما تبقى من المزيج على الوجه
رشي باقي كمية الكاكاو على الوجه، ثم أدخلي الاكواب إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يجمد التراميسو جيداً وقدميه بارداً.
