طريقة عمل تارت مالح بالخضار، وهي الطريقة المعدلة للتارت الحلو الذي اعتدنا على مذاقه اللذيذ بمكوناته التي تجمع بين الكريما او الكاسترد مع الفواكه او الشوكولاته. والتارت المالح بالخضار يتضمن نفس عجينة التارت المستخدمة في صنع الحلويات انما المكونات هي عبارة عن خضروات يمكنك اختيارها كما تحبين.
وفي وصفة اليوم، يمكنك اعداد التارت المالح مع الطماطم الطازجة وتشكيلة من البهارات والمنكهات التي ستجعل من هذا الطبق تجربة لا تنسى.
المقادير
½ كيلوجرام عجينة التارت جاهزة 6 حبات طماطم مقطعة الى شرائح 5 حبات طماطم صغيرة مقطعة الى نصفين 7 عيدان نعناع طازج 6 فصوص ثوم مقطع ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ¼ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
• في مقلاة على النار، ضعي القليل من زيت الزيتون ثم اضيفي البصل والطماطم والثوم وقلبي المكونات جيدا حتى تذبل • اضيفي الكمون والملح والفلفل والزنجبيل الى المكونات وقلبيها جيدا ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا • قومي بفرد عجينة التارت على مكان مسطح ثم ضعيها في صينية التارت وادهنيها بالقليل من الزيت • ضعي حشوة الطماطم وسط عجينة التارت وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج • اخرجي التارت من الفرن وزينيه باوراق النعناع الطازج ثم قدميه.
