الغريبة هي واحدة من ابرز اصناف الحلويات السورية، قد تحتاج بعض الوقت في التحضير إلا أنها لا تكلف الكثير وتمتاز بطعمها الشهي الذي يذوب في الفم بسرعة.
مقادير الغريبة السورية بالفستق: يمكن تحضير الغريبة بوصفات مختلفة، الا ان الغريبة بالفستق هي اشهرها تعلميها معنا اليوم.
المقادير
1 كوب دقيق 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعم ½ كوب سمن او زبدة بحرارة الغرفة 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون بضع نقاط من ماء الورد (اختياري) فستق حلبي مجروش للتزيين
طريقة التحضير
1. اخلطي السمن والسكر والفستق والهيل وماء الورد بخلاط الكيك خلطاً خفيفاً وسريعاً إلى أن يتكون لديك خليط هش ناعم وكريمي 2. اضيفي الدقيق واعجني بيديك حتى يصبح لديك عجينة متماسكة ولينة 3. غلفي صينية الفرن بورق الزبدة ثم خذي قطعة من العجينة وكوريها 4. قلبي الكرات في الفستق بشكل جيد ثم صفيهم في الصينية وادخليها الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً 5. سخني الفرن على درجة حرارة 150 تقريباً ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة او حتى تنشف كرات الغريبة بدون أن تحمر 6. اخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تماماً ثم قدميها.
