طريقة عمل السحلب السوري بالقرفة والشوكولاتة، وصفة ولا اشهى للسحلب الذي يعد من ابرز مشروبات الشتاء والذها على الإطلاق.
والسحلب هو شراب شعبي مشهور عربيا خاصةً في بلاد الشام ومصر والحجاز، وهو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يزرع للزينة كما يوجد بريًا ويشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف.
يتكون السحلب عادة من الحليب بشكل رئيسي ومسحوق درنات نبتة السحلب، ويتم تزيينه بالقرفة المكحوتة أو قطع الشوكولاتة كما في وصفة اليوم. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل السحلب السوري بالقرفة والشوكولاتة السهلة والسريعة.
المقادير
6 ملعقة كبيرة نشا ¾ كوب سكر 8 كوب حليب سائل 1 ملعقة صغيرة مستكه 2 ملعقة صغيرة سكر لطحن المستكه للتزيين: 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ¼ كوب قطع شوكولاتة
طريقة التحضير
• اطحني المستكة مع السكر جيدا • في وعاء، خذي مقدار كوبين من الحليب السائل واضيفي 6 ملاعق من النشا وحركي جيدا إلى أن يذوب النشا جيدا • في وعاء على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب السائل واضيفي السكر والمستكة وحركي إلى أن يذوب السكر والمستكه تماما • اسكبي مزيج الحليب والنشا تدريجيا وحركي دون توقف إلى أن يبدأ في الغليان ويصبح المزيج لزجا • ارفعي الوعاء عن النار ثم اسكبي السحلب في أكواب منفردة • زيني الوجه بالقرفة وقطع الشوكولاتة وقدميه ساخنا.
