طريقة عمل البوظة العربية في المنزل، وصفة شرقية شهية وخفيفة وضرورية في ظل ارتفاع درجات الحرارة حالياً في فصل الصيف.
والبوظة العربية من الأطعمة التي نشأنا عليها وكان لها في ذكرياتنا مساحة كبيرة، سواء كنا نتناولها في المصيف او على شاطئ البحر او في المنزل مع الاهل والاصدقاء.
تعد البوظة من أكثر اصناف الحلويات الصيفية التي يتهافت عليها الكثيرون، نظراً لبرودتها التي تخفف من قيظ الحر الشديد وتنعش الجسم وتساعد على الترطيب.
1. في وعاء عميق، ضعي الحليب البودرة، والسك، والقشطة، والمستكه، والسحلب وبودرة الكريمة والماء واخفقي بمضرب الكيك حتى تتجانس المكونات 2. ضعي البوظة داخل الفريزر لمدة ساعتين، ثم اخفقيه مرة ثانية لمدة دقيقتين، وأعيديه إلى الفريز مرة ثانية 3. اخفقي البوظة للمرة الثانية ومديها على ورق الألمنيوم في قالب، ثم اعيديها إلى الفريزر لمدة يوم كامل 4. عندما تجمد البوظة تمامًا، انقليها على ورق الزبدة وغمسي بالفستق الحلبي المجروش 5. لفي البوظة جيدًا وضعيها في الفريزر ليوم كامل قبل التقديم 6. يمكن تحضير بوظة بنكهة الكاكاو او الفراولة او اي نوع من الفواكه بذات المكونات والمقادير.
