طريقة عمل البسبوسة الدايت من وصفات الحلويات الشرقية التي تحفل بالطعم الرائع ولا بد من تناولها .والبسبوسة من اصناف الحلى الغنية بالسعرات الحرارية نظراً لاستخدام السمن او الزبدة والقطر الذي يصنع من السكر، لكن لا تخلو منصات الطبخ من بعض الوصفات الصحية والخفيفة لمحبي الرشاقة ليتمكنوا من اعدادها والاستمتاع بمذاقها.
المقادير
¾ كوب زبدة لايت 1/3 كوب فركتوز 1 و ¼ كوب لبن زبادي قليل الدسم 2 كوب سميد 1 و ½ ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 و ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا لتحضير القطر: 1 كوب فركتوز ½ كوب ماء عصير ليمون 1/2 حبة
طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة وضعيها جانباً كي تصبح على درجة حرارة الغرفة 2. في وعاء، اخلطي الفركتوز واللبن الزبادي جيداً حتى يذوب الفركتوز تماماً 3. في وعاء اخر، اخلطي السميد والفانيلا والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، ثم اضيفي خليط اللبن فوق خليط السميد وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات 4. اضيفي الزبدة المذابة واخلطي من جديد 5. رشي صينية فرن 7*11 إنش برذاذ الزيت او استخدمي محرمة ورقية لدهن الصينية بالقليل من الزيت 6. اسكبي الخليط داخل الصينية ووزعيه بطريقة متناسقة ثم اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة 7. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم اخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج 8. لتحضير القطر، اخلطي الفركتوز مع الماء وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب الفركتوز 9. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي إلى أن يخثن قوام القطر 10. رشي القطر على البسبوسة او قدميه بجانبها.
