شوربة الهريس بالجزر أحد أكثر أنواع الشوربات المنتشرة في منطقة الخليج، وهي تتمتع بقيمة غذائية عالية، فما هي طريقة عمل شوربة الهريس بالجزر. ويمكن عمل شوربة الهريس بالجزر بمرقة اللحم أو الدجاج أو بحسب الرغبة، وهي شوربة لذيذة تعلميها معنا اليوم لتقدمي ألذ وأطيب طبق شوربة لأفراد أسرتك.
المقادير
2 كأس هريس منقوع في ماء مدة لا تقل عن 4 ساعات 1 حبة جزر مفرومة 1 حبة بصلة مفرومة 5 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 قطعة ماجي 2 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة من فلفل أسود ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
في مقلاه على النار ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى ييذبل.
أضيفي حبة الجزر المبشورة وقلبي جيدا لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
أضيفي الهريس المنقوع والمصفى وقلبي المكونات جيدا على نار متوسطة حتى يكتسب الهريس يتغير لون الهريس ويدخل في النضج.
أضيفي معجون الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا واتركيهم على النار حتى الغليان.
وأضيفي الماء عند الحاجة لتكون الشوربة متوسطة القوام.
قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص وأنثر عليها بضعة أوراق من البقدونس.
