وصفة شهية وغنية بالمذاق والمكونات الصحية التي تقدم فائدة كبيرة للجسم بعد تناولها.والشوربة هي أحد الأطباق التي لا غنى عنها في معظم الموائد والمناسبات، وهي تعد غذاءا متكاملا نظرا لمحتواها من مكونات مختلفة تفيد الإنسان وتقوي صحته خصوصا عند المرض.
ويمكن تحضير الشوربة من مكونات متعددة سواء نباتية أو حيوانية مع الدجاج أو اللحم أو حتى السمك، مع إضافة ما ترغبون من خضروات ومنكهات وتوابل تضفي على الشوربة مذاقا خلابا. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل شوربة المشروم بالدجاج، وهي كناية عن صدور الدجاج المعدة مع الفطر والكريما بأسلوب مميز وعميق.
المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 500 جرام صدر دجاج مقطع لمكعبات 300 جرام فطر مقطع شرائح 1 فص ثوم مهروس 1 عرق بصل اخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق 4 كوب مرق دجاج ملح حسب الرغبة ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود ¾ كوب كريمة للطبخ
طريقة التحضير
• في وعاء على نار متوسطة، حمي الزبدة مع الزيت ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا جيدا • اضيفي الدجاج وقلبي من وقت لاخر حتى ينضج • اضيفي الفطر للمزيج واتركي الوعاء على النار حتى يذبل الفطر ويصبح طريا • اضيفي الدقيق للمزيج ثم اسكبي مرق الدجاج فوقه واتركيه حتى يغلي ثم غطي الوعاء • خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة • نكهي بالملح والفلفل ثم اسكبي الكريمة وقلبي لمدة دقيقتين • ارفعي الوعاء عن النار ثم اسكبي الشوربة في اطباق مناسبة وقدميها مع الخبز المحمص.
