شوربة العدس بالكريمة والدجاج شوربة لذيذة ومغذية ولها شعبية كبيرة، كما أنها تعد من أشهر أنواع الشوربات التي لا تخلو مطابخ أرقى المطاعم منها، وهي أيضا الشوربة المفضلة لدى الكبار والصغار على موائد الغذاء في العزائم والدعوات المنزلية، وتعتبر شوربة العدس بالكريمة والدجاج بمثابة منجم فوائد لجسم الإنسان لإرتفاع قيمتها الغذائية بسبب كل من العدس والدجاج والجزر الذي يدخل في طريقة تحضيرها. فما هي طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة والدجاج؟
المقادير
150 جرام من صدور الدجاج المقطع مكعبات 2 كوب وربع عدس أصفر 2 حبة جزر مقطعة 1 حبة بصل مفروم 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود 6 أكواب من الماء 1 كوب كريمة
طريقة التحضير
اسلقي الدجاج المقطع في قدر من الماء المغلي والمملح ثم أضيفي عليه الفلفل الأسود ووقطعي عليه بصلة صغيرة واتركيه على النار حتى ينضج ثم اتركيه جانبا ليبرد.
سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل لونه.
أضيفي الجزر والعدس ثم اسكبي الماء وأضيفي الكمون، الملح وورشة فلفل أسود واتركي العدس على النار مدة 20 دقيقة حتى يبرد.
اضربي العدس في الخلاط جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم أعيدي المكونات إلى النار من جديد.
ضعي مكعبات الدجاج الصغيرة على شوربة العدس وقلبي جيدا ثم أضيفي كوب الكريمة إليها واتركيها على النار مدة 5 دقائق.
