شوربة الطماطم بالجمبري من أطيب أنواع الشوربات التي يمكن تقديمها على مائدة رمضان، كما أنها شوربة مغذية وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية. وتعتبر شوربة الجمبري بالطماطم من الشوربات المشهورة التي يحبها الكبير و الصغير، لذا تعلميها معنا اليوم لتضاف إلى قائمة أصنافك من الطعام في عزائم رمضان.
المقادير
500 جرام جمبري مغسول ومقطع ومقشر 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة نصفين 1 حبة بصل مقطعة أرباع 2 فص ثوم ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 حلة جزر مقشرة ومقطعة ½ ملعقة صغيرة أوريغانو 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 عود كرفس 1 كوب كريمة سائلة قليل من أوراق البقدونس للتزيين
طريقة التحضير
في قدر مناسب على النار ضعي كل من، الطماطم و البصل و الثوم و الجزر و الملح و الفلفل و الأوريغانو حتى الغليان وأتركيهم مدة 10 دقائق. أخلطي الخضار في الخلاط ثم ضعيه في القدر مرة أخرى. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفيه إلى القدر مع خليط الخضار وضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم خففي النار أضيفي الكريمة وأضيفي قليل من الفلفل الأسود، واتركي المزيج 10 دقائق حتى تمتزج المكونات. ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة وزينيها بقليل من أوراق البقدونس.
