وصفة خفيفة وشهية للشوربة وهو الطبق الرئيسي الذي يتم تقديمه في معظم الموائد خاصة خلال شهر رمضان. وتعد الشوربة أفضل الأطباق التي يمكن البدء بها في وجبة الإفطار، كونها تنشط الجسم وتدفئ المعدة وتساعدها على تقبل الطعام الجاف في مرحلة لاحقة. وشوربة الشوفان بالكريمة تقدم اضافة للطعم اللذيذ، الفائدة الصحية كون الشوفان من النشويات المعقدة التي تزيد الشعور بالشبع وتساعد على الهضم وتمنع التلبك المعوي وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.
المقادير
½ كوب شوفان ½ كوب كريمة طبخ 1 و ½ كوب حليب 2 كوب مرق دجاج 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ¼ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية (اوريجانو مجفف، زعتر مجفف وريحان مجفف) ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
•في وعاء على نار متوسطة، سخني الزيت ثم اضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل •اضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم اضيفي الشوفان وقلبي لمدة دقيقة اخرى •اضيفي المرق والحليب والكريمة والملح والفلفل الاسود والبهارات الايطالية وجوز الطيب، وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة •اضيفي الكزبرة الطازجة، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم قدميها ساخنة.
