شراب عرق السوس أو العرقسوس من المشروبات الصحية التى تحافظ على الصحة في شهر رمضان. ويحب الصائمون تناول شراب عرق السوس مثلجاً على مائدة الافطار في رمضان والاستمتاع بمذاقه اللذيذ، مستذكرين به أجواء رمضان كل عام.
يمتاز شراب عرق السوس بفوائد صحية عدة، منها علاج التقرحات في المعدة والمريء، وتحسين الهضم، وتنظيف الكبد من السموم، فضلاً عن تقوية المناعة والحفاظ على صحة القلب والوقاية من الامراض السرطانية.
المقادير
½ كوب مسحوق السوس ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 8 كوب ماء بارد
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي مسحوق السوس وبيكربونات الصوديوم واخلطيهما جيداً
اضيفي 4 اكواب من الماء الى الوعاء واخلطي من جديد حتى يصبح المزيج لزجاً
اسكبي مزيج السوس في كيس من القماش واربطيه جيداً، ثم ضعيه في وعاء يحوي بقية كمية الماء
قلَبي الكيس في الماء من حين لآخر إلى أن يذوب مسحوق السوس تماماً، وذلك لمدة 6 ساعات على الاقل
صفي شراب عرق السوس في إبريق وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
