سويسرول الشوكولاته بالكريمة من أشهى أنواع الحلويات وهي ضيف لذيذ على قائمة حلويات العزائم والمناسبات السارة لأنها مقبولة بدرجة كبيرة من الجميع. وطريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالكريمة سهلة وكل ما تحتاجه التركيز في الخطوات واتباعها بدقة وكذلك المقادير، لذا تعلميها معنا اليوم.
المقادير
½ كوب طحين
¼ كوب كاكاو خام
1كوب سكر بودرة
5 بيض
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1 ملعقة كبيرة فانليا
2 ملعقة زبدة غير مملحة
مقادير تحضير الحشوة
باكيت كريم شانتيه
½ باكيت كريمة خفق سائلة 100 ملي
100 جرام جبنة كريمي
80 جرام شوكولاتة بالحليب مذابة في حمام ماء ساخن
موز
مقادير صوص الشوكولاتة
80 جرام شوكولاتة بالحليب
½ باكيت كريمة خفق سائلة 100 ملي
طريقة التحضير
لتحضير حشوة الكريمة بالشوكولاته، في وعاء عميق اخفقي الكريم شانتييه وكريمة الخفق السائلة والجبنة الكريمي والشوكولاتة المذابة حتى تمتزج مكونات الخليط جيدا واتركيه في الثلاجة.
لتحضير صوص الشوكولاته للتغطية سخني كريمة الخفق السائلة وضعي بها الشوكولاته وقلبي جيدا حتى تحصلي على صوص الشوكولاته
لتحضير سويسرول بالشوكولاته احضري وعائين عميقين وافصلي الصفار عن البياض وضعي كل منهم في اناء منفصل.
اخفقي البياض مدة 5 دقائق ثم أضيفي نصف كوب من السكر إليه واعيدي خفقه مرة اخرى بعد اضافة السكر واتركيه جانبا.
اخفقي صفار البيض مع الفانليا لمدة 5 دقائق و أضيفي نصف كوب من السكر البودرة إليه ثم اخفقيه مدة دقيقتين.
في وعاء عميق اخلطي كل من الطحين والكاكاو والملح والبيكينج باودر والصودا وقلبيهم جيدا.
ضعي خليطي البيض وصفار البيض معا وقلبي من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات جيدا ثم اضيفي خليط الدقيق والكاكاو وقلبي جيدا حتى تتجانس مكونات الخليط ثم أضيفي الزبدة وقلبي قليلا
ضعي الخليط في صينية ووزعيه جيدا على ورق زبدة بعد دهنه بالزبدة.
سخني الفرن على حرارة 180
ضعي الصينية في الفرن مدة ١٠ دقائق ثم اختبري نضجها.
بعد النضج قومي بتغطية كيكة السويسرول بفوطة جافة مدة 5 دقائق بعد خروجها من الفرن.
على صينية مسطحة ضعي ورق الزبدة ثم اقلبي عليها كيك السويسرول حتى يبرد تماما وبعد ذلك اقسميه نصفين متساويين ثم وزعي كريمة الشوكولاته على الكيك وفوقها الموز ثم لفيها في بلاستيك استرتش واتركيها في الثلاجة مدة 5 ساعات.
زيني الكيك بصوص الشوكولاته ثم قطعيها على شكل حلقات وقدميها في الحال.
