وصفة خفيفة وشهية ومفعمة بالمكونات المتجانسة التي تجعل منها طبقا مناسبا لوجبة الفطور أو كنوع من المقبلات.ويشبه هذا الطبق الشكشوكة، وهي طبق مقبلات عبارة عن البيض والطماطم، لكن في هذه الوصفة يمكن استبدال الطماطم بالسبانخ الغنية بالحديد والتي يحبها الصغار والكبار.تعلمي معنا اليوم طريقه عمل سبانخ بالبيض الغني بالبروتين والذي يقوي العضلات ويعزز نموها.
• في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون ثم اضيفي اوراق السبانخ وقلبيها حتى تذبل • اضيفي الثوم وقلبي المكونات قليلا ثم ارفعي السبانخ عن النار وصفيها في وعاء • اضيفي اليها الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدا ثم ضعي السبانخ في صينية الخبز • في وعاء اخر، ضعي الجبنة والبقسماط والزبدة وقلبي المكونات • اضيفي مزيج الجبنة فوق السبانخ ثم احدثي 4 حفر صغيرة في السبانخ • املئي كل حفرة ببيضة ثم اخبزيها في الفرن • قدمي السبانخ بالبيض ساخنة مع الخبز المحمص والزبادي.
