من الوصفات الشهية والخفيفة والتي يحبها الكثيرون خاصة الأطفال. ويمتاز خبز الحليب الهش بطراوته وطعمه اللذيذ لاحتوائه على الحليب، وهو خيار مثالي للفطور ويمكن تناوله مع المربى أو الجبن الكريمي أو الشوكولاته السائحة. ويعد خبز الحليب الهش من أبرز أنواع المعجنات التي تهوى سيدة المنزل تحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتها للاستمتاع بمذاقها وفوائدها الصحية.
المقادير
2 كوب دقيق
½ كوب ماء
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 و ½ ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1 ملعقة صغيرة خميرة
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة مخفوقة للدهن
طريقة التحضير
في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق واضيفي اليه حليب البودرة والملح وحركي المكونات جيدا
في وعاء اخر، ضعي الماء واضيفي الخميرة والسكر وحركيها ثم اتركي الخليط مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة
بعد انقضاء العشرة دقائق، اضيفي الزبدة وماء الورد واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات معا
اضيفي خليط المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالعجن لحين انتهاء كمية الدقيق وتصبح لديك عجينة متماسكة
اتركي العجينة ترتاح مدة ساعتين ثم قسميها الى كرات متساوية الحجم
كوري كرات العجين جيدا وضعيها في صينية مدهون بالقليل من الزيت ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة
سخني الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه الى ان يصبح ساخنا بشكل كافي
ادهني كرات العجين بالبيضة المخفوقة وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح لون الكرات ذهبيا
اخرجي كرات الخبز بالحليب من الفرن ودعيها تبرد ثم قدميها.
