•يُحمَّر البصل والثوم بزيت الزيتون داخل مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً فاتحاً. •تُضاف الطماطم مع القليل من الملح، وتُطبخ حتى تنضج ثم تُترك لتغلي لمدة 5 دقائق. •يُضاف معجون الطماطم ومرقة الخضار، ويُترك المزيج ليغلي لمدة 15-20 دقيقة. •يُرفع الحساء عن النار ويُوضع في الخلاط. •تُضاف إليه أوراق الريحان ويُمزج حتى يتناسق. •يُسخَّن المزيج مرة أخرى فوق نار هادئة ثم تُضاف إليه كريمة الطبخ. •تُقدَّم ساخنة.
