هي تقريبا نفس الطريقة المعتمدة والتي نعرفها لتحضير التشيز كيك الرائع الطعم وإنما هذه المرة باستخدام بسكويت الشوفان بدلا من البسكويت العادي. والتشيز كيك وصفة من وصفات المطبخ اليوناني التي انتشرت في معظم أصقاع العالم وبات لها معجبون كثر، والحقيقة أن هذا الصنف من الحلى يستحق كل التقدير فهو حلى مميز ورائع المذاق مهما اختلفت مكوناته وطرق تزيينه. يعتمد التشيز كيك بالمقام الأول على الطبقة السفلية من البسكويت المطحون والمرصوص، تليه طبقة من الجبنة الكريمية أو جبنة الماسكربوني مع الحليب والبيض والفانيلا وغيرها ثم الطبقة العلوية التي تكون عادة من الفراولة أو التوت أو أية إضافات أخرى.
المقادير
5 قطع بسكويت الشوفان بالعسل
2 ملعقة طعام سكر اسمر
¼ كوب شاي دقيق
3 ملعقة طعام زبدة مذابة
2 بياض بيض
½ كوب سكر
1 كوب كريما الخفق الثقيلة
1 حبة ليمون
100 جرام كريما الجبن الطرية
1 و ½ كوب فراولة طازجة مقطعة
طريقة التحضير
• سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية • ضعي قطع بسكويت الشوفان في الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة ثم احتفظي بنصف كمية البسكويت المطحون للتزيين • في وعاء كبير، ضعي بقية البسكويت مع السكر الاسمر والدقيق والزبدة المذابة • افردي المزيج في طبق الخبز المغطى بورق الزبدة واخبزيه لمدة 10 دقائق ثم دعيه يبرد • في وعاء المزج، اخلطي كلا من بياض البيض والسكر ثم اضيفي الكريما الثقيلة واستمري بالخلط مدة 5 دقائق • في وعاء اخر، امزجي عصير الليمون وكريما الجبنة على سرعة منخفضة حتى تتجانس ثم اضيفي مزيج الكريما الثقيلة. بعدها افردي الفراولة في خليط الكريما • في طبق زجاجي مدهون بالزبدة، اضغطي مزيج الزبدة والبسكويت في الاسفل ثم اضيفي مزيج الفراولة وبقية البسكويت المطحون • غطي التشيز كيك وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
